Tarsus Dogal Rezene – Yaylalezzeti.com Katkisiz Geleneksel Ev Yapimi Yoresel Bitki
Ürün ve Üretim Özellikleri
- Menşei: Tarsus yaylalarından elde edilen taze rezene bitkisi.
- Üretim Yöntemi: Geleneksel usullerle, katkısız ve kimyasal kullanılmadan doğal şekilde kurutulmuştur.
- Ambalaj: Doğallığını ve aromatik yapısını koruyan cam kavanozda paketlenmiştir.
- Doğallık: %100 doğal, katkısız ve yöresel ürün.
- Aroma: Hafif tatlı, karakteristik aromatik kokusu ile dikkat çeker.
Kimyasal ve Fiziksel Özellikler
- Görünüm: Kurutulmuş, açık yeşil ve sarımsı renk tonlarında ince dallar ve tohumlar.
- Koku: Hafif tatlı ve anasona benzer aromatik koku.
- Tat: Hafif tatlımsı ve ferahlatıcı lezzet.
- Nem Oranı: %8-12 ideal aralıkta, uzun raf ömrü sağlar.
- İçerik: Anetol, fenchon, limonen, flavonoidler, uçucu yağlar, fenolik bileşikler.
- Renk: Doğal açık yeşil-sarı tonlarında, doğal kurutma sonrası canlılığını korur.
Sağlık ve Terapötik Faydaları
- Sindirim Sistemi Desteği:
- Gaz giderici ve şişkinlik azaltıcı etkileri vardır.
- Mide spazmlarını hafifletir ve sindirimi kolaylaştırır.
- Anti-inflamatuar Özellikler:
- Vücutta iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabilir.
- Solunum Rahatlatıcı:
- Öksürük ve bronşit gibi rahatsızlıklarda rahatlatıcı etkisi bulunur.
- Antioksidan Etki:
- Hücre yenilenmesini destekleyen ve serbest radikalleri azaltan güçlü antioksidanlar içerir.
- Bağışıklık Sistemi Güçlendirici:
- Uçucu yağları bağışıklık savunmasını destekler.
- Adet Düzenleyici:
- Geleneksel kullanımlarda adet düzensizliklerine iyi gelir.
- Stres ve Anksiyete Azaltıcı:
- Hafif sakinleştirici etkisi ile rahatlama sağlar.
- Emziren Anneler İçin:
- Süt artırıcı (laktasyon destekleyici) özellik taşır.
Besin Değerleri (100 g kuru rezene için yaklaşık)
- Enerji: ~300 kcal
- Protein: 15-20 g
- Yağ: 5-7 g (çoğunlukla uçucu yağlar)
- Karbonhidrat: 50-60 g
- Lif: 35-40 g (sindirim için faydalı)
- Vitaminler: A vitamini, C vitamini, K vitamini, bazı B vitaminleri.
- Mineraller: Kalsiyum, demir, magnezyum, potasyum ve fosfor.
Kullanım ve Saklama Önerileri
- Kullanım Alanları: Çay yapımı, yemek ve sos aromalandırma, bitkisel karışımlar, aromaterapi.
- Dozaj: Günlük çay hazırlamalarında 1-2 tatlı kaşığı kuru rezene yeterlidir.
- Saklama: Serin, kuru, karanlık ve hava almayan cam kavanozda muhafaza edilmelidir.
- Uyarılar: Hamilelik ve bazı sağlık durumlarında kullanım öncesi doktora danışılmalıdır.