Tarsus Dogal Susam – Yaylalezzeti.com Katkisiz Geleneksel Ev Yapimi Yoresel Tohum
Ürün ve Üretim Özellikleri
- Menşei: Tarsus’un doğal ve verimli topraklarından elde edilen susam tohumları.
- Üretim Yöntemi: Geleneksel yöntemlerle temizlenmiş, herhangi bir katkı maddesi eklenmeden doğal şekilde paketlenmiştir.
- Ambalaj: Sağlıklı muhafaza için cam kavanozda sunulmaktadır.
- Doğallık: %100 doğal, katkısız, yöresel ve geleneksel usullere uygun hazırlanmış tohumlar.
- Kullanım Alanı: Yemeklerde, tatlılarda, fırın ürünlerinde ve geleneksel tariflerde kullanılmaya uygundur.
Kimyasal ve Fiziksel Özellikler
- Görünüm: Küçük, oval, krem beyaz veya açık kahverengi renkli tohumlar.
- Tat: Hafif cevizimsi, nötr ve hoş aroma.
- Koku: Taze, hafif tohumsi koku.
- Nem Oranı: %6-8 aralığında, tazeliği korumak için ideal seviyede.
- İçerik: Zengin protein, sağlıklı yağlar (özellikle çoklu doymamış yağ asitleri), lif, vitaminler (B1, B2, E), mineraller (kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, çinko).
Besin Değerleri (100 g susam tohumu için yaklaşık)
- Enerji: 560-600 kcal
- Protein: 18-20 g
- Yağ: 48-50 g (çoğunluğu doymamış yağ asitleri)
- Karbonhidrat: 20-23 g
- Lif: 12-14 g
- Vitaminler: B1 (Tiamin), B2 (Riboflavin), E vitamini
- Mineraller: Kalsiyum (yüksek miktarda), demir, magnezyum, fosfor, çinko
Sağlık ve Terapötik Faydaları
- Kalp ve Damar Sağlığı:
- Çoklu doymamış yağ asitleri sayesinde kalp sağlığını destekler.
- Kolesterol seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olur.
- Kemik Sağlığı:
- Yüksek kalsiyum ve magnezyum içeriği ile kemik ve diş sağlığını destekler.
- Sindirim Sistemi:
- Lif içeriği bağırsak sağlığını korur, sindirimi düzenler ve kabızlığı önler.
- Antioksidan Özellikler:
- E vitamini ve lignanlar sayesinde hücre koruyucu antioksidan etki sağlar.
- Kan Şekeri Kontrolü:
- Kan şekerinin düzenlenmesine destek olur, diyabet yönetiminde faydalıdır.
- Bağışıklık Sistemi:
- Çinko ve demir gibi minerallerle bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Enerji ve Metabolizma:
- Protein ve sağlıklı yağlar sayesinde enerji verir ve metabolizmayı destekler.
Kullanım ve Saklama Önerileri
- Kullanım Alanları:
- Salatalarda, ekmek, çörek ve tatlılarda, tahin yapımında ve yemeklerde lezzet artırıcı olarak kullanılır.
- Kavrulmuş veya çiğ olarak tüketilebilir.
- Dozaj: Günlük 1-2 yemek kaşığı tüketimi önerilir.
- Saklama: Serin, kuru ve ışık almayan bir ortamda, kapalı cam kavanozda muhafaza edilmelidir.
- Uyarılar: Alerjik reaksiyon riski olanlar dikkatli kullanmalıdır; aşırı tüketimden kaçınılmalıdır.
