Üretim ve İşleme Prosedürü
- Olgun ve doğal narlar Tarsus bağlarından seçilir.
- Narlar sıkılarak doğal suyu elde edilir.
- Geleneksel pişirme ve yoğunlaştırma yöntemleriyle, katkısız ve koruyucusuz nar suyu ekşi kıvama getirilir.
- Yoğun aroması ve kıvamı sağlanana kadar kontrollü süreç uygulanır.
- Hijyenik cam şişelerde paketlenerek tüketiciye sunulur.
Kimyasal ve Fiziksel Özellikler
- Renk: Koyu kırmızı ile kahverengi arasında yoğun renkte.
- Kıvam: Yoğun, akışkan ama hafif yapışkan yapıdadır.
- Tat: Dengeli ekşi ve aromatik, doğal nar tadı belirgindir.
- pH değeri yaklaşık 2.5-3.0 aralığında, yüksek asidik.
- Katkısız, doğal içerik ve koruyucu içermez.
Sağlık ve Beslenme Faydaları
- Antioksidan içerikleri (özellikle polifenoller) hücre hasarına karşı koruma sağlar.
- C vitamini ve diğer vitaminler bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Sindirimi destekler ve mide sağlığını korur.
- Doğal asit içeriği metabolizmayı hızlandırır ve iştah kontrolüne yardımcı olur.
- Kan dolaşımını destekleyici etkileri vardır.
- Katkısız yapısıyla alerji ve hassasiyet riskini azaltır.
Besin Değerleri (100 ml için ortalama)
- Enerji: 70-90 kcal
- Karbonhidrat: 18-22 gram
- Şeker: 15-20 gram (doğal kaynaklı)
- Protein: 0.2-0.5 gram
- Yağ: 0 gram
- Vitaminler:
- C vitamini: 5-8 mg
- K vitamini: 2-4 µg
- Mineraller:
- Potasyum: 150-200 mg
- Demir: 0.3-0.5 mg
- Tuz: İçermez
Saklama ve Kullanım Önerileri
- Serin ve kuru ortamda cam şişede saklanmalıdır.
- Açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza edilmelidir.
- Salatalarda, yemeklerde, mezelerde ve soslarda doğal lezzet artırıcı olarak kullanılır.
- Sağlıklı ve doğal beslenmeyi tercih edenler için ideal bir üründür.