Biber Turşusu
Taze ve özenle seçilen biberler, katkısız ve doğal salamura kullanılarak geleneksel yöntemlerle mayalandırılmıştır. Cam kavanozlarda hijyenik şekilde paketlenen bu biber turşusu, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık olarak yemeklerin yanında veya ara öğünlerde tercih edilir. Koruyucu madde içermez; yöresel tat ve doğal aroması özenle korunur.
Ürün ve Üretim Özellikleri
- Menşei: Taze, doğal ve seçkin biberler.
- Üretim Yöntemi: Katkısız, ev yapımı, geleneksel salamura ve mayalama yöntemi.
- Ambalaj: Cam kavanozda doğal ve hijyenik paketleme.
- Doğallık: Organik, katkısız ve doğal fermantasyon ürünü.
- Yöresel: Bölgesel tariflerle hazırlanan özgün lezzet.
Fiziksel ve Kimyasal Özellikler
- Görünüm: Canlı renkli, diri ve dolgun biber dilimleri.
- Tat: Doğal ekşimsi ve hafif baharatlı dengeli tat.
- pH: Doğal fermantasyonla oluşan asidik ortam.
- Koruyucu: Koruyucu içermez; doğal asidite ve salamura sayesinde korunur.
Sağlık ve Besin Değerleri
- Probiyotik: Doğal mayalanma sayesinde bağırsak sağlığını destekleyen yararlı bakteriler içerir.
- Vitaminler: C vitamini ve A vitamini bakımından zengindir.
- Mineraller: Potasyum, demir ve kalsiyum içerir.
- Düşük Kalori: Az kalorili ve sağlıklı bir atıştırmalıktır.
- Sindirim: Lif içeriğiyle sindirime yardımcıdır.
- Katkısız: Kimyasal koruyucu ve katkı maddesi içermez.
Teknik ve Besin İçeriği (100 g için yaklaşık)
- Enerji: 15-20 kcal
- Karbonhidrat: 3-4 g
- Lif: 1-2 g
- Protein: 0.7 g
- Yağ: 0 g
- C Vitamini: 10-15 mg
- Sodyum: Salamura tuzuna bağlı değişkenlik gösterir.
Kullanım ve Saklama Önerileri
- Tüketim: Ana yemeklerin yanında veya ara öğünlerde doğrudan tüketilebilir.
- Saklama: Serin ve kuru ortamda saklanmalı, açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza edilmelidir.
- Raf Ömrü: Cam kavanoz ambalajı sayesinde uzun süre taze kalır.
Biber turşusu, doğal ve katkısız üretim süreciyle hazırlanmış, yöresel aroması ve sağlıklı içeriği ile sofralarınıza zengin tatlar ve probiyotik destek sunan geleneksel bir üründür.