Tarsus Dogal Keten Tohumu – Yaylalezzeti.com Katkisiz Geleneksel Ev Yapimi Yoresel Superfood
Ürün ve Üretim Özellikleri
- Menşei: Tarsus’un doğal ve verimli topraklarında yetişen keten bitkisinden elde edilen tohumlar.
- Üretim Yöntemi: Geleneksel usullerle temizlenmiş, herhangi bir katkı maddesi kullanılmadan doğal şekilde paketlenmiştir.
- Ambalaj: Sağlıklı muhafaza için cam kavanozda ambalajlanmıştır.
- Doğallık: %100 doğal, katkısız, yöresel ve geleneksel yöntemlerle hazırlanmış ürün.
- Ürün Tipi: Superfood olarak kabul edilen keten tohumu.
Kimyasal ve Fiziksel Özellikler
- Görünüm: Küçük, parlak, oval şekilli kahverengi ve sarımsı tohumlar.
- Tat: Hafif cevizimsi ve nötr tat.
- Koku: Hafif tohumsi, doğal aroma.
- Nem Oranı: %8-10 aralığında, tazelik ve raf ömrü için ideal.
- İçerik: Omega-3 yağ asitleri (alfa-linolenik asit - ALA), lif (özellikle çözünür ve çözünmez lif), protein, lignanlar (bitkisel östrojen), vitaminler (B1, B6), mineraller (magnezyum, fosfor, bakır).
Besin Değerleri (100 g keten tohumu için yaklaşık)
- Enerji: 530-560 kcal
- Protein: 18-20 g
- Yağ: 40-42 g (çoğunluğu omega-3 ve omega-6 yağ asitleri)
- Karbonhidrat: 28-30 g
- Lif: 27-30 g (özellikle sindirim sağlığı için önemli)
- Vitaminler: B1 (Tiamin), B6, E vitamini.
- Mineraller: Magnezyum, fosfor, bakır, selenyum, demir.
Sağlık ve Terapötik Faydaları
- Kalp Sağlığı:
- Yüksek omega-3 içeriğiyle kalp damar sağlığını destekler.
- Kolesterol seviyelerini dengelemeye yardımcı olur.
- Sindirim Sistemi:
- Yüksek lif oranı ile bağırsak hareketlerini düzenler, kabızlığı önler.
- Prebiyotik etkisiyle bağırsak florasını destekler.
- Antioksidan Etkiler:
- Lignanlar sayesinde hücre hasarını önleyici antioksidan etkiler sağlar.
- Hormonal Denge:
- Bitkisel östrojen içeriği (lignanlar) ile hormonal dengeyi destekler.
- Kan Şekeri Kontrolü:
- Kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabilir, diyabet yönetiminde destek sağlar.
- Kilo Kontrolü:
- Lif içeriği tokluk hissini artırarak kilo kontrolüne katkı sağlar.
- Cilt ve Saç Sağlığı:
- İçerdiği omega yağ asitleri cilt elastikiyetini ve saç sağlığını destekler.
Kullanım ve Saklama Önerileri
- Kullanım Alanları: Kahvaltılarda yoğurt, smoothie, salata üzerine serpmek; ekmek, kurabiye ve diğer tariflerde kullanmak.
- Dozaj: Günlük 1-2 yemek kaşığı tüketimi önerilir.
- Saklama: Serin, kuru, ışık almayan ortamda, kapalı cam kavanozda muhafaza edilmelidir.
- Uyarılar: Tohumlar öğütülerek tüketilmesi sindirimi kolaylaştırır; aşırı tüketimden kaçınılmalıdır.