Üretim ve İşleme Prosedürü
- Olgun ve sağlıklı turunç meyveleri Tarsus bölgesinden özenle toplanır.
- Meyveler kabuklarıyla birlikte yıkanıp dilimlenir.
- Geleneksel yöntemle, doğal meyve şekeri kullanılarak uzun süre kontrollü kaynatma işlemi uygulanır.
- Ürüne katkı maddesi, koruyucu veya yapay tatlandırıcı eklenmez.
- Doğal kıvamına ulaşan reçel, cam kavanozlara hijyenik şartlarda doldurulur ve paketlenir.
Kimyasal ve Fiziksel Özellikler
- Renk: Altın sarısı ile koyu turuncu arasında doğal renk tonları.
- Kıvam: Orta yoğunlukta, dilimlenmiş meyve parçacıkları içeren jel kıvamda.
- Tat: Kendine özgü hafif acımsı ve aromatik turunç tadı.
- İçeriğinde doğal şekerler (sükroz, glikoz, fruktoz) ve organik asitler bulunur.
- pH değeri yaklaşık 3.2-3.8 arasında, hafif asidik.
- Koruyucu veya yapay katkı maddesi içermez.
Sağlık ve Beslenme Faydaları
- Yüksek C vitamini içeriği bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Antioksidan özellikleri sayesinde hücrelerin serbest radikallerden korunmasına yardımcı olur.
- Sindirim sistemini destekleyen doğal lif içerir.
- Doğal meyve şekeri ile enerji verir, sağlıklı tatlandırıcıdır.
- Narenciye özleri sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve mide rahatsızlıklarına karşı destek sağlar.
- Katkısız yapısıyla alerji riski düşüktür, sağlıklı beslenme programlarına uygundur.
Besin Değerleri (100 gram için ortalama)
- Enerji: 200-250 kcal
- Karbonhidrat: 50-60 gram
- Şeker: 45-55 gram (doğal kaynaklı)
- Lif: 2-3 gram
- Protein: 0.5 gram
- Yağ: 0 gram
- Vitaminler:
- C vitamini: 20-30 mg
- B vitaminleri: İz miktarda
- Mineraller:
- Potasyum: 100-150 mg
- Kalsiyum: 10-20 mg
- Demir: İz miktarda
- Tuz: İçermez
Saklama ve Kullanım Önerileri
- Serin, kuru ve karanlık ortamda cam kavanozlarda saklanmalıdır.
- Açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza edilmelidir.
- Kahvaltılarda, pastalarda, tatlılarda ve doğal tatlandırıcı olarak kullanımı uygundur.
- Doğal ve katkısız olması nedeniyle sağlıklı yaşam tercih edenler için idealdir.