Ürün ve Üretim Özellikleri
- Menşei: Taze üzüm yaprakları, mevsiminde toplanır ve doğal ortamda kurutulur.
- Kurutma Yöntemi: Güneş veya gölge altında, kimyasal kullanılmadan tamamen doğal kurutma işlemi uygulanır.
- Ambalaj: Hijyenik ve dayanıklı ambalajlarda paketlenir.
- Kullanım Alanları: Sarma, dolma ve benzeri tariflerde kullanılmak üzere kuru olarak sunulur.
- Doğallık: Katkısız, salamurasız ve koruyucusuz.
Fiziksel ve Kimyasal Özellikler
- Doku: Kuru, sert fakat ıslatıldığında yumuşayan esnek yapraklar.
- Renk: Kuru yapraklar kahverengimsi-yeşil tonlarda, doğal renk korunur.
- Aroma: Doğal üzüm yaprağı aroması yoğun ve belirgindir.
- İçerik: Sadece doğal üzüm yaprağı bileşenleri.
Sağlık ve Besin Değerleri
- Düşük Kalori: Kuru yapraklar düşük kalori içerir, diyetlere uygundur.
- Vitaminler: A, C ve K vitaminleri bakımından zengindir.
- Mineraller: Kalsiyum, demir, potasyum ve magnezyum içerir.
- Lif: Sindirimi destekleyen yüksek lif içeriğine sahiptir.
- Katkısız: Kimyasal katkı veya koruyucu içermez.
Teknik ve Besin İçeriği (100 g kuru yaprak için yaklaşık)
- Enerji: 25-35 kcal
- Karbonhidrat: 4-6 g
- Lif: 2-4 g
- Protein: 1-2 g
- Vitamin C: 4-7 mg
- Kalsiyum: 60-90 mg
Kullanım ve Saklama Önerileri
- Kullanım: Kuru yapraklar sarma veya dolma yapmadan önce ılık suda yaklaşık 20-30 dakika bekletilerek yumuşatılır.
- Saklama: Serin, kuru ve karanlık bir ortamda muhafaza edilmelidir. Nemden uzak tutulmalıdır.
- Dayanıklılık: Uygun koşullarda uzun süre dayanıklıdır, kışlık hazırlıklar için idealdir.
Kuru basım yaprak, geleneksel yöntemlerle katkısız olarak hazırlanmış, yoğun aroması ve dayanıklılığı ile mutfaklarınızda doğal lezzetler yaratmanızı sağlayan sağlıklı bir üründür. Özellikle kış aylarında doğal ve güvenilir sarma malzemesi arayanlar için en doğru tercih olarak öne çıkar.