Tarsus Dogal Toz Zencefil – Yaylalezzeti.com Katkisiz Geleneksel Ev Yapimi Baharat
Ürün ve Üretim Özellikleri
- Kaynak: Tarsus bölgesinden temin edilen taze ve doğal zencefil kökleri.
- Üretim: Geleneksel kurutma ve öğütme yöntemleri ile katkısız, kimyasal içermeyen doğal toz zencefil elde edilir.
- Ambalaj: Cam kavanoz içerisinde, nemden ve hava temasından korunacak şekilde hijyenik paketleme.
- Doğallık: %100 saf, katkısız ve doğal baharat.
- Kullanım Alanları: Yemekler, çaylar, tatlılar, soslar ve doğal sağlık destekleyici karışımlar.
Kimyasal ve Fiziksel Özellikler
- Renk: Açık sarı-turuncu toz formu.
- Koku: Keskin, aromatik, hafif baharatlı ve ferahlatıcı zencefil kokusu.
- Tat: Hafif acımsı, sıcak ve baharatlı tat profili.
- İçerik: Başlıca aktif bileşenler gingerol, shogaol, zingeron ve çeşitli uçucu yağlar.
- Nem Oranı: %8-12 arasında, optimum kurutma kalitesi için.
- Çözünürlük: Suda kısmen çözünür, sıvı karışımlarda kolayca dağılır.
Sağlık ve Terapötik Faydaları
- Antioksidan Aktivite:
- Gingerol ve diğer fenolik bileşenlerle serbest radikallerin etkisini azaltır.
- İltihap ve Ağrı Azaltıcı:
- Anti-inflamatuar etkileri sayesinde kas ağrısı, eklem iltihabı ve baş ağrısında rahatlama sağlar.
- Sindirim Sistemi Destekçisi:
- Mide bulantısını azaltır, sindirimi kolaylaştırır, gaz ve şişkinliği hafifletir.
- Bağışıklık Sistemini Güçlendirici:
- Bağışıklık hücrelerinin fonksiyonlarını destekler, enfeksiyonlara karşı koruyucu etkisi vardır.
- Kan Dolaşımı ve Kalp Sağlığı:
- Kan akışını düzenleyici, trombosit agregasyonunu önleyici ve kolesterol seviyelerini dengeleyici özellikler taşır.
- Anti-mikrobiyal Etki:
- Bakteri ve mantar türlerine karşı doğal koruyucu etkiler gösterir.
- Metabolizma ve Kilo Kontrolü:
- Metabolizmayı hızlandırarak kilo kontrolüne katkı sağlayabilir.
- Solunum Yolu Rahatlatıcı:
- Soğuk algınlığı ve grip semptomlarında balgam söktürücü ve rahatlatıcıdır.
Besin Değerleri ve Kimyasal İçerik (100 g toz zencefil için yaklaşık)
- Enerji: ~335 kcal
- Protein: 9 g
- Yağ: 4.2 g (çoğunlukla uçucu yağlar)
- Karbonhidrat: 71.6 g (diyet lifi içerir)
- Lif: 14 g
- Mineraller: Potasyum, magnezyum, fosfor, demir, çinko içerir.
- Vitaminler: C vitamini, B6 vitamini ve folat içerir.
- Aktif Bileşenler:
- Gingerol: %1-3 (taze kök bazında farklılık gösterir)
- Shogaol ve zingeron: Kurutma sonrası artabilir.
Kullanım Önerileri ve Uyarılar
- Miktar: Günlük 1-3 gram arasında güvenli tüketim önerilir.
- Yemek ve İçecek: Çay, sütlü içecek, tatlılar, çorbalar ve baharat karışımlarında kullanılabilir.
- Takviye: Toz formu kapsül veya tablet olarak da kullanılabilir.
- Uyarılar:
- Kan sulandırıcı ilaç kullananlar doktorlarına danışmalıdır.
- Hamile ve emziren kadınlar için doktor önerisi gereklidir.
- Aşırı tüketimde mide rahatsızlıkları ve ağızda yanma hissi olabilir.
- Saklama: Kuru, serin ve ışık almayan ortamda, hava geçirmez kaplarda muhafaza edilmelidir.
